قهوة مسكتّة

قهوة مسكتة(200 غ):

إثيوبية معالجتها جافة طبيعية، نكهاتها توت وشوكولاتة، قهوة موزونة مزيونة أحمدية.

المصدر:إثيوبيا.

المنطقة:يرغاشيف.

المعالجة:مجففة.

درجة التحميص:8 من 10.

الحمضية:4 من 10.

القوام:7 من 10.

وصفات:

التقطير:

كمية القهوة: 20.

الطحنة: 11.

كمية الماء: 300.

الترطيب: 40.

الوقت: 2:30.

درجة الحرارة: 90.

الخطوات: بعد الترطيب ثلاث صبات 100 مل، 80 مل، 80 مل، بمجموع 300 مل.

الإسبريسو:

كمية القهوة: 19 جرام.

الاستخلاص: 30.

الوقت:32.

درجة الحرارة: 90.