قهوة راهية

قهوة راهية(200 غ):

نكهاتها غير تقليدية بندق وبلوط ويوسفي، معالجتها مغسولة، لمزاج رايق صبح وعشيّة.

المصدر:بيرو.

المنطقة:كاخاماركا.

المعالجة:مغسولة.

درجة التحميص:8.

الحمضية:5.

القوام:7.

وصفات:

التقطير:

كمية القهوة: 20 جرام.

طحنة القهوة: 11.

كمية الماء:300 مل.

الترطيب: 40.

الوقت: 2:40.

درجة الحرارة: 92.

الخطوات: بعد الترطيب ثلاث صبات 120 مل، 80 مل، 60 مل المجموع 300 مل.

الإسبريسو:

كمية القهوة: 18.

الاستخلاص: 38.

الوقت: 30.